Jest naprawdę smaczny a przy tym prosty i szybki w wykonaniu ❤ A w czasach, gdy o drożdże czy o zakwas trudno – stanowi idealną alternatywę 😉
🔹 18 kromek, 103 kcal każda 🔹 Foremka: 26 x 11 cm 🔹 Piekarnik: góra-dół, 200 st.C, 40 min + 10 pod folią aluminiową
Składniki
400 ml mleka sojowego 1 łyżka octu 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżeczki sody 500 g flour (I used 100 g whole wheat graham flour and 400 g regular flour) 1 teaspoon salt 2 tablespoons black cumin seeds (nigella seeds)
Przygotowanie
- Do miski wlewamy mleko i ocet. Odstawiamy na chwilkę, mleko się zetnie i będziemy mieć „maślankę”.
- Dodajemy sok z cytryny i sodę – płyn będzie trochę bąbelkować 🙂
- Wsypujemy mąkę, sól i czarnuszkę (lub to, na co mamy ochotę – oregano, słonecznik).
- Mieszamy z grubsza łyżką, tylko do połączenia składników. (Jak będziemy mieszać za długo, wyjdzie nam gniotek 😉)
- Przekładamy do blachy (natłuszczonej albo wyłożonej papierem do pieczenia, chyba że ktoś ma taką sprytną nieprzywieralną, ja nie mam 😉).
- Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (góra-dół, 200st) i pieczemy 40 min.
- Nakrywamy z góry folią aluminiową i pieczemy jeszcze 10 min (folia po to, żeby chlebek się nie spiekł za bardzo z góry).
- Po wyciągnięciu z piekarnika, wyciągamy z blachy, żeby się nie zaparzył.
- A zanim zaczniemy kroić trzeba poczekać aż wystygnie, na gorąco kiepsko się kroi. Idealny do krojenia jest kolejnego dnia.
Smacznego! 💙